niedziela, 25 marca 2012

Pierogi

Pierogi z kapusta  +kasza gryczana  z grzybami.
Składniki

  • -Kasza gryczana z grzybami firmy Sys  1 opakowanie
  • -kapusta kwaszona 30 dag.
  • -sól i pieprz do  smaku

Kasze gryczana  z grzybami, ugotować  według przepisu na opakowaniu.
Kapustę kwaszona drobno pokroić, posolić , gotować do miękkości.
Po ugotowaniu    wszystkie składniki wymieszać , doprawić solą i pieprzem do smaku.


Ciasto:


  • 4 szkl. mąki tortowej
  • szczyptę soli
  • woda w takiej ilości aż ciasto będzie elastyczne



Składniki wymieszać, ciasto rozwałkować  na grubość  około  3 milimetry, wycinać krążki  ,nakładać farsz.



Formować  pierogi.

Wodę w garnku zagotować , posolić .
Pierogi gotować aż do wypłynięcia na wierzch.

N patelni rozgrzać tłuszcz ,pokroić w kostkę kiełbasę i cebulę lekko podpiec.Polać pierogi.
SMACZNEGO!

Wszelkie informacje o produktach firmy Sys można uzyskać na stronie  http://www.sklep-sys.pl/





niedziela, 18 marca 2012

Sernik


  Sernik z brzoskwiniami     Składniki na ciasto:

  • 1 kostka masła/margaryny (250 g)
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 5 żółtek
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3 szklanki mąki


Wszystkie składniki zagnieść. Ciasto podzielić na 2 części, owinąć folią, włożyć na 2 godziny do zamrażarki (lub na krócej, jeśli ciasto będzie twarde na tyle, by je zetrzeć na tarce).



Składniki na masę serową:

  • 1 kg twarogu półtłustego , zmielonego przynajmniej dwukrotnie
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • pół kostki miękkiego masła (125 g)
  • 3 jajka
  • 1 szklanka cukru
  • Brzoskwinie osączyć, połówki pokroić na 4 części. Białka ubić na sztywno z cukrem






Blachę o wymiarach 25 x 40 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wyjąć z zamrażarki jedną część ciasta i zetrzeć na tartce  spód formy. Na to wyłożyć masę serową. Na masie serowej ułożyć brzoskwinie, kawałek przy kawałku. Następnie równo wyłożyć ubitą pianę. Na wierzch zetrzeć na tarce drugi kawałek ciasta wyjęty z zamrażarki.
Piec około 1 h w temperaturze 180ºC.
Smacznego!

Udka


Udka z ryżem

Składniki:


  • 4 saszetki ryżu
  • 1 kg. udek przekrojonych i panierowanych wcześniej
  • 3 duże cebule


Składniki poniżej zagotować:

  • 0,5 kostki margaryny
  • 6 szkl. wody
  • 3 łyżki Vegety
  • 6 łyżek ketchupu pikantnego
  • 2 łyżeczki papryki słodkiej
  • 0,5 łyżeczki pieprzu  mielonego



Wsypać   równo ryż na blachę  pokroić  cebule  , ułożyć panierowane  połówki udek.  Zalać zagotowaną zalewą  .Piec do miękkości  udek i ryżu. Gorąco polecam. Pyszne!



.

czwartek, 15 marca 2012

Pączki

PĄCZKI


Składniki:
8 szkl. mąki
1 szkl. cukru
0,5 szkl. oleju
10 dag. drożdży
3 szkl. wody mineralnej gazowanej
  1 cukier waniliowy


Wykonanie:
woda + cukier + olej +drożdże podgżać w garnku, dodać do mąki wyrobić. Następnie  rozwałkować  ciasto i wycinać literatką  pączki.Gdy wyrosną smażyć na oleju aż do uzyskania rumianego koloru.Smacznego!

Szarlotka

Szarlotka
1 kg. jabłek obrać i uprażyć. Dodać do jabłek jedna galaretkę truskawkową i 0,5 szkl. cukru wymieszać.

Ciasto:
3 szklanki mąki
1 szklanka cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 margaryna
2 żółtka
1 całe jajko
1 cukier waniliowy

Zagnieść ciasto   podzielić na dwie części jedną część wyłożyć na spód blaszki ,  dodać jabłka i przykryć drugą częścią ciasta . Piec 55 min. w 180 stopniach.

Sernik

Sernik

Składniki:
1.20kg.sera białego mielonego
10 jaj
1 margaryna
1,5 szkl.cukru
1 budyń śmietankowy

Ciasto kruche:
1,5 szkl. mąki
0,5 szkl. cukru
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 kostki margaryny
1 żółtko
1 całe jajko

Cukier ,margaryna , jaja,budyń utrzeć do białości.Ubić białka i dodać ser i masę  ucieraną.
Na blaszkę rozwałkować ciasto kruche i wylać masę.

Krówka

KRÓWKA
Składniki:
Ciasto:0,5 szkl. mąki pszennej
4 żółtka
1 kostka margaryny
0,5 szkl. cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Ciasto zagnieć podzielić na dwie części.Piec w temperaturze 180 stopni 15-20 min.
Krem:
0,5 litra śmietany 30%  ubić  z 0,5 szkl. pudru  dodać3 łyżki  wcześniej rozpuszczonej wystudzonej żelatyny.
Przełożyć placki  kremem  na wierzch posmarować masą korówkową w puszce posypać orzechami włoskimi.
Smacznego!


Karpatka

Karpatka

Składniki:
2 szkl. wody
1 kostka margaryny
2 szkl. maki
5 jajek
Porcje   dzielimy na dwa placki.
Przygotowanie :wodę ,margarynę , mąkę  zagotować.Po wystudzeniu dodać  jajka wszystko zmiksować.
Rozsmarować na  brytfannie wysmarowanej olejem . Piec35 min. w temperaturze 180 stopni.

Masa ;
1 litr mleka
1 budyń waniliowy
3 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżka mąki pszennej
1 margaryna
5  łyżek cukru Wszystkie składniki zagotować ,oprócz margaryny. Margarynę zmiksować z masą gdy będzie ostudzona . Przełożyć ciasto, posypać na wierzchu cukrem pudrem. Smacznego!

wtorek, 13 marca 2012

Ryba


Rybka w zalewie

Składniki:  1 kg.ryby  mintaj lub panga,2 jajka jarzynka , mąka, bułka tarta.

Ryby panierować w mące i  bułce tartej zamoczyć w jajku , upiec.

Zalewa:2 szkl.wody 0,5 szkl. oleju, 6 łyżek octu ,2 łyżki cukru  2 łyżki koncentratu pomidorowego , liść laurowy, ziele angielskie, 1 papryka czerwona, 2 cebule. Wszystkie składniki zagotować.

Upieczone ryby ułożyć w naczyniu i zalać gorącą  zalewą ,po 12 godzinach  gotowe do spożycia.
Smacznego!

Cacyki

Cacyki

Składniki  : pierś z kurczaka 1 jajko, jarzynka,mąka ,olej,kapusta pekińska, pomidor ogórek zielony.

Sos  2 łyżki majonezu, 2 łyzki śmietany,2łyżki sera białego mielonego ,1 ząbek czosnku.Wszystkie składniki wymieszać.

Sposób przygotowania:  pierś z kurczaka pokroić w cienkie paski, posypać jarzynką.
Jajko+ mąkę wymieszać z odrobina wody, tak aby  wyszło geste ciasto naleśnikowe.
Rozgrzać tłuszcz na patelni, zamaczać pierś w cieście naleśnikowym i obsmażyć z obydwóch stron.
Po wystudzeniu piersi układać na półmisku wysypanym kapusta pekińską ,pomidorem i ogórkiem.
Polać sosem i posypać słonecznikiem.Smacznego!

Sałatka makaronowa

Sałatka  makaronowa.

Składniki: makaron łezki, 30dag.kiełbasy szynkowej, 6 ogórków konserwowych, majonez, koper


Przygotowanie:  ugotować makaron, kiełbasę oraz ogórki pokroić w drobną kostkę , dodać majonez i koperek wszystko wymieszać. Smacznego!

Tort

Tort    Śmietankowy!
Biszkopt  :9jaj,9  łyżek cukru.9 łyżek mąki krupczatki,1 łyżeczka proszku do pieczenia.Białka ubić na sztywno razem z cukrem,dodać żółtka,mąkę,i proszek wszystko wymieszać .Piec35 minut w 180stopniach.




składniki:
3 śmietany 36%
2 łyżki cukru
1 cukier waniliowy
2 łyżki żelatyny
Śmietanę  i cukry  ubić na sztywno ,pod koniec ubijania dodać wcześniej rozpuszczoną i schłodzoną żelatynę.Przełożyć biszkopt.