Pączki - bardzo dobre !

Tłusty czwartek - zjedz w ten dzień najwięcej pączków ,to gwarantuje szczęście !

Składniki;
0,5 kg. mąki
3 dag. drożdży
6 żółtek
8 dag. cukru
10 dag. masła
2,5 szkl. mleka
1 łyżeczka soli
konfitura do nadziania
cukier puder do posypania
1 kg. smalcu do pieczenia

Wykonanie:
Drożdże ,cukier i 2 łyżki ciepłego mleka wymieszać przyprószyć mąką ,odstawić do wyrośnięcia.
Resztę mąki ,mleka, żółtka, masło ,sól ,wyrobić dodać wyrośnięty rozczyn.Dobrze wyrobione ciasto odstawić do wyrośnięcia.Gdy ciasto będzie już gotowe nabierać łyżką kawałki,przypłaszczać ciasto i do środka  wkładać konfiturę.Zebrać ciasto i uciskać palcami ,by utworzyła się bułeczka, kłaść zalepioną stroną na stolnicę,posypaną mąką.Gdy pączki podrosną wkładać na rozgrzany smalec tą stronę która leżała na stolnicy do góry,zarumienione pączki odwracamy i smażymy z drugiej strony.Po wystudzeniu posypujemy cukrem pudrem.Z podanej ilości składników wychodzą 32 pączki.

Smacznego!

Faworki -chrust

Tłusty czwartek tuż ,tuż ,więc zapraszam na faworki które w  tym dniu  królują na moim stole.To już tradycja ,co rok objadamy się faworkami oraz pączkami .

Składniki;
25 dag. maki
4-5 żółtek
1 łyżka spirytusu
szczypta soli
40-50 dag. smalcu lub oleju do pieczenia
 2 łyżki śmietany
10 dag.cukru pudru


Wykonanie:
 Mąkę przesiać na stolnicę,zrobić wgłębienie ,dodać żółtka ,sól,spirytus i zarobić ciasto.Wyrabiamy ciasto,aż będzie jednolite ,elastyczne ,gładkie.W razie potrzeby dodajemy  śmietanę.Ciasto na  faworki wyrabiamy długo, aby wtłoczyć jak najwięcej powietrza .Wyrobione ciasto podzielić na 4 kawałki. Każdy  kawałek ,kolejno wałkujemy na cienkie placki.Rozwałkowane ciasto kroimy  radełkiem  lub  nożem  pasy  około  3 cm. szerokości  i 12 cm. długości.Każdy pasek nacinamy w środku wzdłuż i przewijamy .

Na rozgrzany tłuszcz ,wkładamy powoli  faworki i rumienimy z obu stron .

Upieczone  faworki wyjmujemy na półmisek wyłożony  papierem śniadaniowym , aby odsączyć  tłuszcz .Po wystudzeniu posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!

Pomysł na...Soczysty gulasz.

Winiary Pomysł na... Soczysty gulasz .

Składniki:
1 kg. mięsa wieprzowego ( łopatka lub karkówka )
200g. cebuli
2 łyżki stołowe ketchupu

Mięso kroimy w kostkę ,cebulę w półksiężyce .Pokrojone mięso , cebule  oraz ketchup ,wkładamy do woreczka .

Wsypujemy przyprawę która znajduje się w opakowaniu "Pomysł na...Woreczek zapinamy  spinaczem który załączony jest w opakowaniu.Tak przygotowane mięso pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez 70 min.

Po upieczeniu delikatnie odcinamy końcówkę woreczka z zapinką.
Danie dla 4-6 osób .

Smacznego  !

Szarlotka z cynamonem Firmy ROYAL BRAND

Składniki na cisto kruche:


3 szklanki maki pszennej
1 szklanka cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 kostka margaryny
2 żółtka
1 całe jajo

Wszystkie składniki zagniatamy ,aż  do uzyskania jednolitej masy. Dzielimy na  dwie połówki .Jedna cześć rozwałkujemy i układamy na blaszce uprzednio wyłożonej folią  aluminiową.Ciasto delikatnie posypujemy bułką tarą.

1 kilogram jabłek obieramy ze skórki , posypujemy cynamonem Firmy ROYAL BRAND ,oraz cukrem .Na małym ogniu stawiamy garnek z jabłkami i delikatnie dusimy przez 7 minut.

Lekko podduszone jabłka wykładamy na ciasto .Drugą cześć ciasta kruchego wałkujemy i przykrywamy jabłka.Wierzch ciasta nakłuwamy widelcem ,aby para która się utworzy mogła swobodnie się wydostać .

Pieczemy 60 min. w temperaturze 180 stopni.
Smacznego!
Zapraszam do zapoznania się z asortymentem FIRMY  ROYAL  BRAND KLIKNIJ TUTAJ

Biszkopt z bitą śmietaną i polewą deserową z Firmy Helio

Biszkopt składniki:
9 jaj
9 łyżek maki krupczatki
9 łyżek cukru
2 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Jaja wybijamy , oddzielamy  białka od żółtek.Białka ,wraz z cukrem ubijamy na sztywno.Po ubiciu dodajemy żółtka oraz kakao ,uprzednio rozpuszczone w małej ilości wody gotowanej.Po dokładnym wymieszaniu ,wsypujemy mąkę krupczatkę oraz proszek do pieczenia.Wszystkie składniki dokładnie mieszamy.Wylewamy na blaszkę ,uprzednio wyłożona folią aluminiową .Pieczemy 30 min.w 180 stopniach.
Po upieczeniu ,biszkopt rozcinamy na pół.

Pącz do nasączenia ciasta:

200 mln .wody przegotowanej
3 łyżki cukru
sok z połówki cytryny

 Do przełożenia ciasta potrzebujemy:

1 litr śmietany 36 %
3 łyżki żelatyny
2 cukry waniliowe
4 łyżki cukru

Śmietanę ubijamy na sztywno wraz z cukrem ,dodajemy na sam koniec żelatynę ,uprzednio rozpuszczoną  i wystudzoną .Wszystko dokładnie mieszamy.
Dolna warstwę biszkoptu nasączamy i wykładamy ubitą Śmietanę .Przykrywamy drugim blatem biszkoptu ,który później nasączamy pączem.

Na koniec polewamy cisto polewą   deserową   HELIO .
Sposób przygotowania polewy  HELIO
Zamkniętą torebkę umieścić w kąpieli wodnej  w temp. 75-80 stopni Celsjusza przez ok.5 min.
po rozpuszczeniu polewy wystarczy odciąć róg torebki ,polewa gotowa do użycia.

Aby poznać szeroki asortyment produktów firmy Helio KLIKNIJ TUTAJ

HELIO -bakalie,owoce suszone,orzechy,pestki,masy makowe

Słodka przesyłka, którą otrzymałam od Firmy  Helio ,zawierała :
Polewa i dekoracja - smak toffi
Polewa i dekoracja -biała
Polewa i dekoracja-deserowa

Okres świąteczny,już niedługo ruszy pełną parą , w domowym zaciszu będziemy piec różne ciasta ,przyrządzać desery   .Będziemy chciały aby nasze smakołyki były pyszne i miały oryginalny ciekawy wygląd.Dlatego też proponuję produkty Firmy HELIO. Polewy można wykorzystać do dekoracji ciast ,ciasteczek ,deserów,lodów  w formie pastylek ,a po rozpuszczeniu jako polewę.

Opis producenta:  Marka HELIO przygotowała dla Klientów unikalną nowość – ekspresowe polewy do ciast i deserów w formie okrągłych pastylek. Polewa w takiej postaci jest nie tylko łatwa i szybka w użyciu, ale również umożliwia  dodatkowe formy dekoracji. Czekoladowymi pastylkami możemy posypać gotowy deser, przyozdobić nimi wierzch lub boki ciasta, albo przy ich pomocy ułożyć okolicznościowy napis.

Polewy HELIO dostępne są w czterech wariantach smakowych: o smaku czekolady mlecznej, o smaku czekolady deserowej, o smaku czekolady białej oraz toffi. Po rozpuszczeniu pastylek polewy HELIO zyskują gładką i kremową konsystencję, która ułatwia równomierne pokrycie całego ciasta. Polewy polecamy szczególnie do babek, serników, murzynków, a także do gofrów i lodów. Produkty HELIO doskonale sprawdzą się również jako zwieńczenie urodzinowego tortu, dodatek do kruchych ciasteczek, a także wyśmienicie ozdobią pucharek z lodami lub galaretką i bitą śmietaną.Świetnym pomysłem na szybki deser jest także przygotowanie z pastylek polewy HELIO czekoladowego founde z suszonymi owocami z bogatej oferty marki HELIO, lub dowolnymi świeżymi owocami sezonowymi, czy kruchymi ciasteczkami. Dzięki wykorzystaniu produktów HELIO, każda porcja słodkości zyska wyjątkowy i odświętny wygląd.

Polewy HELIO posiadają eleganckie stojące opakowanie, ozdobione wizerunkami smakowitych tortów, które zostało wykonane ze specjalnej folii, odpornej na działanie wysokiej temperatury niezbędnej do sprawnego wykorzystania Polewy HELIO w kuchni, tj. do 75-80 ºC. Polewę HELIO wystarczy podgrzać w gorącej wodzie lub kuchence mikrofalowej. Jeśli rozpuścimy za dużo polewy, nie ma żadnych przeciwwskazań, aby produkt ostudzić i przy kolejnym użyciu rozpuścić ponownie w kąpieli wodnej.

Więcej informacji na temat produktów  Firmy HELIO możecie znaleźć  kliknij tutaj

Już niedługo wspaniałe słodkości z użyciem produktów Firmy Helio

Odra -chałwa,pyszności.

Dzięki współpracy którą nawiązałam z Firmą Odra,otrzymałam słodką paczuszkę.

Już niedługo na moim blogu kulinarnym możecie spodziewać się ciasta , deseru z użyciem chałwy.http://renia-renata.blogspot.com/

Przedsiębiorstwo Wyrobów Cukierniczych „Odra” SA z siedzibą w Brzegu należy do jednej z największych firm cukierniczych w Polsce. Dzięki 60-letniemu doświadczeniu w produkcji słodyczy Firma osiągnęła mocną i stabilną pozycję na polskim rynku słodyczy, a marka Odra cieszy się dużą popularnością wśród Konsumentów. Sztandarowym produktem Firmy jest chałwa. Jako zdecydowany lider w swoim segmencie z udziałem rynkowym sięgającym 60%, chałwa z Odry stale zyskuje uznanie wśród nowych Klientów. Firma słynie także z produkcji m.in. Trufli, Galaretek Opolanek czy cukierków Leśnych, a szeroki wachlarz oferty asortymentowej obejmuje słodycze z kategorii: karmelków (twardych i nadziewanych), cukierków czekoladowych, pralin i bombonier, sezamków, gumek rozpuszczalnych oraz pomadek i drażetek. Urozmaicona oferta produktowa umożliwia dywersyfikację produkcji i sprzedaży w najważniejszych dla rynku cukierniczego kanałach dystrybucji:  handlu tradycyjnym, nowoczesnym oraz eksporcie. W trosce o zadowolenie Klientów, Odra nieustannie podnosi jakość oraz bezpieczeństwo zdrowotne wytwarzanych produktów, co potwierdzają wdrożone w tym zakresie wymagania dwóch corocznie certyfikowanych standardów: IFS i BRC. Strategia Firmy zakłada umocnienie pozycji marki Odra na rynku cukierniczym poprzez rozwój i promocję innowacyjnych produktów oraz inwestycje w nowoczesne technologie, dzięki którym możliwe będzie nieustanne podnoszenie jakości i bezpieczeństwa zdrowotnego wytwarzanych produktów.

Przedsiębiorstwo Wyrobów Cukierniczych „ODRA” S.A. pragnąc utrzymać silną pozycję rynkową, prowadzi gospodarkę inwestycyjną ukierunkowaną przede wszystkim na jakość i bezpieczeństwo zdrowotne produkowanych słodyczy.

Wszystkie produkty „ODRY” wytwarzane są wyłącznie ze sprawdzonych materiałów (surowce, opakowania i inne) spełniające określone kryteria jakościowe. Od chwili dostaw materiałów, poprzez produkcję, do wyrobu gotowego prowadzone są szczegółowe kontrole i badania na każdym etapie powstawania wyrobu. Dokonana jest również szczegółowa analiza wszelkich potencjalnych zagrożeń oraz podjęty jest szereg działań prewencyjnych z nimi związanych w celu zapewnienia maksymalnego bezpieczeństwa zdrowotnego produktów.

W mojej paczuszce znajdowały się również Musli- Kompozycja pełnoziarnistych zbóż, owoców moreli  ananasa i papai. Oraz dwa batoniki w skład których wchodzą owoce żurawiny i czerwonej porzeczki.Wytwarzane są  w Zakładzie Przemysłu Cukierniczego "OTMUCHÓW"

Zapraszam serdecznie do odwiedzenia stron i zapoznania się z asortymentem.

ODRA   Kliknij tutaj

OTMUCHÓW  Kliknij tutaj

Profil na Facebook Chałwa z Odry  Kliknij tutaj